חזה עוף ברוטב תפוחים

מצרכים
600 גרם חזה עוף
מלח, פלפל שחור גרוס
3 כפות שמן זית
2 בצלים סגולים, קלופים וחתוכים לשמיניות
4 כפות סוכר חום
3 תפוחים, קלופים וחתוכים לשמיניות
1/4 כוס תרכיז תפוחים B&D 

אופן ההכנה
1. חותכיםאת חזה העוף ל-8 רצועות בגודל בינוני, מתבלים במלח ובפלפל.
2. מחממים 2 כפות שמן זית במחבת גדולה וצולים את רצועות העוף כ-3 דקות מכל צד, על להבה בינונית, עד הזהבה. מוציאים את העוף ושומרים בצד.
3. מוסיפים את השמן שנותר למחבת ומטגנים את הבצל על להבה גבוהה כ 2 דקות. מוסיפים את הסוכר וממשיכים לטגן, עד שהסוכר מתחיל להזהיב בצדדים. מוסיפים את התפוחים ותרכיז התפוחים ומבשלים כ-4 דקות, על להבה נמוכה.
4. מחזירים את העוף למחבת וממשיכים לבשל כ-5 דקות נוספות על להבה נמוכה. מתבלים במלח ובפלפל.
* ממולץ להגיש עם פירה תפוחי אדמה.